A Campo Lisio tutti i pesticidi e gli erbicidi sono stati banditi da tempo per favorire la massima biodiversità. L’azienda agricola è certificata biologica e si spinge ancora oltre nel suo impegno utilizzando esclusivamente fertilizzanti e repellenti naturali. Ampi appezzamenti di terreno sono dedicati alla macchia mediterranea, altri ad agrumeti e avocadeti, nonché a orti di peperoncini e a una vasta varietà di altri ortaggi. Il nostro obiettivo è continuare a piantare e ad ampliare sia le nostre colture che i nostri prodotti.
La monocoltura è il nemico di qualsiasi azienda agricola che punti alla qualità, poiché privilegia la meccanizzazione e i bassi costi di produzione, eliminando la diversità. Il problema è che questo rappresenta un terreno ideale per parassiti e malattie, costringendo gli agricoltori a utilizzare sostanze chimiche e prodotti pericolosi per i consumatori su alberi e colture.
Favorire la biodiversità all’interno di un più ampio progetto di rewilding consente alle piante di difendersi autonomamente, sviluppando le proprie resistenze naturali e confondendo i parassiti grazie alla presenza di molteplici essenze, invece di agevolarli coltivandone una sola.
Il nostro motto, all’avvio del nostro olio di punta Contrada Campo Lisio, era raccogliere ogni oliva da ogni albero, senza dimenticare i polloni degli alberi più antichi né alcune varietà selvatiche presenti nella macchia. Un olio d’oliva eccezionale nasce da raccolte precoci (inizio ottobre), effettuate a mano e frante rapidamente nei migliori frantoi locali.
Gli oli extravergine di oliva Contrada, Primofiore e Contrada Chili sono il risultato di queste scelte — e la prova è nel gusto!
A Campo Lisio tutti i pesticidi e gli erbicidi sono stati banditi da tempo per favorire la massima biodiversità. L’azienda agricola è certificata biologica e si spinge ancora oltre nel suo impegno utilizzando esclusivamente fertilizzanti e repellenti naturali. Ampi appezzamenti di terreno sono dedicati alla macchia mediterranea, altri ad agrumeti e avocadeti, nonché a orti di peperoncini e a una vasta varietà di altri ortaggi. Il nostro obiettivo è continuare a piantare e ad ampliare sia le nostre colture che i nostri prodotti.
La monocoltura è il nemico di qualsiasi azienda agricola che punti alla qualità, poiché privilegia la meccanizzazione e i bassi costi di produzione, eliminando la diversità. Il problema è che questo rappresenta un terreno ideale per parassiti e malattie, costringendo gli agricoltori a utilizzare sostanze chimiche e prodotti pericolosi per i consumatori su alberi e colture.
Favorire la biodiversità all’interno di un più ampio progetto di rewilding consente alle piante di difendersi autonomamente, sviluppando le proprie resistenze naturali e confondendo i parassiti grazie alla presenza di molteplici essenze, invece di agevolarli coltivandone una sola.
Il nostro motto, all’avvio del nostro olio di punta Contrada Campo Lisio, era raccogliere ogni oliva da ogni albero, senza dimenticare i polloni degli alberi più antichi né alcune varietà selvatiche presenti nella macchia. Un olio d’oliva eccezionale nasce da raccolte precoci (inizio ottobre), effettuate a mano e frante rapidamente nei migliori frantoi locali.
Gli oli extravergine di oliva Contrada, Primofiore e Contrada Chili sono il risultato di queste scelte — e la prova è nel gusto!
A Campo Lisio, il grand cru Contrada Campo Lisio nasce da una biodiversità eccezionale, da ulivi antichi e rigenerati, da una raccolta interamente manuale e da un sapere paziente, dando vita a oli d’oliva equilibrati ed espressivi, arricchiti da coltivazioni di peperoncini biologici che prolungano lo spirito di innovazione e resilienza della fattoria.
9
Varietà di peperoncini
1500
Alberi piantati
9
Varietà di peperoncini
1500
Alberi piantati
Un olio extravergine d’oliva sottile ed elegante, dominato dalla varietà Leccino,
Un olio più intenso e strutturato da varietà indigene,
Peperoncini dai profili variegati, dal più dolce al più ardente,
Così come avocado, fichi e molte altre colture.
Benvenuti nel nostro giardino.
