A Campo Lisio tutti i pesticidi e gli erbicidi sono stati banditi da tempo per favorire la massima biodiversità. L’azienda agricola è certificata biologica, ma ha spinto questo impegno ancora oltre utilizzando esclusivamente fertilizzanti naturali e repellenti naturali contro i parassiti. Ampie porzioni di terreno sono dedicate alla macchia mediterranea, altre ad agrumeti e avocadeti, nonché a melograni, fichi, alberi da frutto e orti con peperoncini e una grande varietà di altri ortaggi.
Il nostro obiettivo è continuare a piantare e ad ampliare le nostre colture e i nostri prodotti.
La monocoltura è il nemico di qualsiasi azienda agricola che punti alla qualità, poiché privilegia la meccanizzazione e i bassi costi di produzione, eliminando la diversità. Il problema è che questo rappresenta un terreno ideale per parassiti e malattie, costringendo gli agricoltori a utilizzare sostanze chimiche e prodotti pericolosi per i consumatori su alberi e colture.
Favorire la biodiversità all’interno di un più ampio progetto di rewilding consente alle piante di difendersi autonomamente, sviluppando le proprie resistenze naturali e confondendo i parassiti grazie alla presenza di molteplici essenze, invece di agevolarli coltivandone una sola.
A Campo Lisio tutti i pesticidi e gli erbicidi sono stati banditi da tempo per favorire la massima biodiversità. L’azienda agricola è certificata biologica, ma ha spinto questo impegno ancora oltre utilizzando esclusivamente fertilizzanti naturali e repellenti naturali contro i parassiti. Ampie porzioni di terreno sono dedicate alla macchia mediterranea, altre ad agrumeti e avocadeti, nonché a melograni, fichi, alberi da frutto e orti con peperoncini e una grande varietà di altri ortaggi.
Il nostro obiettivo è continuare a piantare e ad ampliare le nostre colture e i nostri prodotti.
La monocoltura è il nemico di qualsiasi azienda agricola che punti alla qualità, poiché privilegia la meccanizzazione e i bassi costi di produzione, eliminando la diversità. Il problema è che questo rappresenta un terreno ideale per parassiti e malattie, costringendo gli agricoltori a utilizzare sostanze chimiche e prodotti pericolosi per i consumatori su alberi e colture.
Favorire la biodiversità all’interno di un più ampio progetto di rewilding consente alle piante di difendersi autonomamente, sviluppando le proprie resistenze naturali e confondendo i parassiti grazie alla presenza di molteplici essenze, invece di agevolarli coltivandone una sola.
Campo Lisio è un’azienda olivicola biologica situata nel Salento, all’estremo sud della Puglia, dove la terra è arida, il clima esigente e la natura ancora incontaminata.
Nata quasi vent’anni fa da un colpo di fulmine per un paesaggio più che da un progetto agricolo, qui coltiviamo olive — e prodotti d’eccellenza — con pazienza e rispetto, nel cuore di un ambiente preservato, modellato dalla macchia mediterranea, dai prati selvatici e dai boschi.
9
Varietà di peperoncini
1500
Alberi piantati
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Varietà di peperoncini
1500
Alberi piantati
Un olio extravergine di oliva delicato ed elegante, dominato dalla varietà Leccino,
Un olio più intenso e strutturato, ottenuto da varietà autoctone,
Peperoncini dai profili diversi, dai più delicati ai più piccanti,
Così come avocado, fichi e molte altre colture.
Benvenuti nel nostro giardino.
